كباب اللحم

**فرفورة** · 07-25-2008, 04:40 PM

**المقادير**

* خبز عربي ابيض.
* 4 كوب لحم مفروم.
* 3 ملعقة اكل جبن ابيض مبشور.
* 3 ملعقة اكل زيت الذرة دلال.
* 2 ملعقة اكل كزبرة مفرومة.
* 1 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مفروم.
* 2/1 كوب بصل مبشور.
* 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
* 1 ملعقة صغيرة جرام مسالا.
* 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
* ملح.
* سماق.

** الطريقة**

* تخلط جميع المقادير جيدا عدا الخبز ثم يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
* تقسم العجينة الى 12 قسم ثم تشك في سيخ عريض مدهون وتشكل على هيئة رول ثم يدهن ببعض الزيت.
* يشوي على الفحم او في فرن ساخن حتى ينضج ثم يرش بقليل من السماق ويقدم مع الطماطم والبصل المشوي والخبز العربي الساخن.

وبالعافية